COVID-19 y venta minorista de alimentos: cómo la vacunación afecta los hábitos de los consumidores

IELKA (Instituto de Investigación para la Investigación de Bienes de Consumo Minorista) registró diferencias significativas en los hábitos de los consumidores entre vacunados y no vacunados, realizado en una muestra de 950 personas en el verano de 2021.

Como se muestra en la Figura 1, existen diferencias significativas en los hábitos de compra entre la población vacunada (o destinada a ser vacunada), que representa el 68% del total, y la población de investigación no vacunada (y no vacunada), que representa el 32%. de la audiencia total de la investigación.

Μεγαλύτερη La mayor diferencia entre los dos grupos se registra en la sensación de seguridad en relación con el tráfico. El 66% de las personas no vacunadas cree que es seguro salir como antes, mientras que solo el 23% de las personas vacunadas cree lo mismo. En la práctica, el público vacunado sigue estando muy preocupado por la propagación del virus en gran medida. La mayoría de la audiencia no vacunada parece adoptar comportamientos circulatorios como si la pandemia no existiera, pero una minoría significativa (1 de cada 3) está preocupada, lo que puede significar que tienen más fobias a la vacunación que a la pandemia.

⦁ Un cuadro similar se registra en relación a las medidas de protección en los supermercados, con 1 de cada 2 personas vacunadas considerando excesivas las medidas y solo 1 de cada 8 personas no vacunadas opinando lo mismo. Cabe señalar que la restricción de acceso de 1 persona por cada 16 metros cuadrados. lo que aún reduce la máxima capacidad de servicio de las tiendas y crea colas en las horas pico.

Μεγαλύτερη La mayor preocupación del público vacunado se refleja en el hecho de que el 47% de las personas vacunadas intenta realizar compras rápidas en el supermercado, frente a solo el 19% de las no vacunadas. El 33% del público vacunado también afirma que desinfecta los productos antes de ponerlos en casa, frente al 13% de los no vacunados. Respectivamente, el 32% del público vacunado afirma que evita los productos a granel frente al 17% de los no vacunados.

Σχέση En relación a la compra electrónica, existe el doble del porcentaje de público vacunado que pretende comprar alimentos a distancia al 14% frente al 6% de los no vacunados.

Finalmente, en relación a las «tendencias etnocéntricas» en ambas audiencias todavía se registran altas, con más intensidad en el público no vacunado con 80% versus 70%.

Por supuesto, la vuelta a la normalidad en relación a los hábitos de compra es un hecho que llevará bastante tiempo. Como se muestra en la Figura 2, se espera que una serie de hábitos adoptados debido al inicio de la crisis del COVID-19 sean mantenidos por grandes grupos de consumidores (en 2022 o que nunca cesen).

⦁ 2 de cada 3 vacunados (67%) seguirán intentando visitar la tienda durante días y horas sin moverse, frente al 38% de los no vacunados.

55 El 55% de los vacunados seguirá evitando las colas y otros lugares concurridos dentro de la tienda. Solo el 28% de las personas no vacunadas dice lo mismo.

⦁ 1 de cada 5 vacunados afirma que continuará usando una mascarilla en las tiendas de comestibles incluso volviendo a la normalidad. El 8% de los no vacunados dice lo mismo.

La Figura 3 muestra el efecto que tiene el cuadro epidemiológico de las tiendas en la decisión de los consumidores de comprarles. Parece que el deseo del público vacunado (que de nuevo se constata que es el 68% del total) por vacunarse es significativamente mayor, con un 71% afirmando que es un factor suficiente o muy importante visitar una tienda de alimentos.

El mismo porcentaje del 71% afirma que quiere que el personal de las tiendas de alimentación se someta a una autocomprobación. Los porcentajes correspondientes en el público no vacunado son solo el 14% para la vacunación del personal y el 44% para la autovacunación.

Estos resultados presentan un panorama bastante exigente en relación a los deseos de diferentes colectivos de público, que serán convocados en los próximos meses para ser gestionados por todos los actores del mercado y especialmente las empresas del sector.

Fuente: ΟΤ

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